Volkshochschulen

Breisach | Grenzach – Wyhlen | Hausen im Wiesental | Lörrach | Müllheim
Kandern | Rheinfelden | Schliengen | Steinen | Weil am Rhein

TREFFPUNKT Breisach | Julius-Leber-Schule | Breisgaustr. 4

Brainfood- gehirngesundes Essen bringt die grauen Zellen in Schwung!
Freitag | 6.11.2020 | 19.00 – 21.00 Uhr
Mit Brainfood, zu deutsch Gehirnfutter, wird niemand intelligenter. Es hilft aber, das Gehirn optimal mit Nährstoffen zu versorgen und fördert so Ihre Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit. Um die Konzentration zu fördern, sollte zudem auf eine ausgewogene und leichte Ernährung geachtet werden. Und was macht das Gehirn schlapp? Die Antwort erarbeiten wir uns in unserer Gesprächsrunde.

Kochen mit Köpfchen! *
Samstag | 14.11.2020 | 17.00 -21.00 Uhr
Ob rot, weiß, grün, spitz oder rund- Kohl ist lecker und ein wahres Nährstoffwunder. An diesem Abend kochen wir mit Köpfchen köstliche Gerichte mit diesem vielseitigen Gemüse, das vor allem in der kalten Jahreszeit viel öfter auf dem Speiseplan stehen sollte. Lassen Sie sich von der Auswahl an Rezepten mit dem aromatischen „Köpfchen“ inspirieren.

* Bitte zu jeder Kochveranstaltung bei der Anmeldung zum Kurs Aversionen sowie zu berücksichtigende Allergien angeben. Bitte auch zwei Geschirrtücher, Schürze, Vorratsdosen für eventuelle Kostproben mitbringen – DANKE

TREFFPUNKT Grenzach-Wyhlen | Bärenfelsschule, Pavillon 2, Lehrküche

Löffelbar – Winterrezepte für Leib und Seele *
Freitag | 15.1.2021 | 18.30 – 22.00 Uhr
Heute kochen wir tolle und leckere Gerichte, die sich bequem mit dem Löffel essen lassen. Wohlfühlessen ist meistens löffelbar. Löffelbar bedeutet nämlich, dass man sich mit einer Schüssel gemütlich aufs Sofa verkriechen kann – das soll schon vorgekommen sein.
Mit diesem Kochabend bringen wir  Abwechslung in unseren Küchen-Alltag.

* Bitte zu jeder Kochveranstaltung bei der Anmeldung zum Kurs Aversionen sowie zu berücksichtigende Allergien angeben. Bitte auch zwei Geschirrtücher, Schürze, Vorratsdosen für eventuelle Kostproben mitbringen – DANKE

Kochschule *
Mittwoch | 24.2. und 3.3.2021 | 18.30 – 22.00 Uhr
Es klingt banal, ist aber wahr: Alle können kochen, wenn sie nur wollen, und dazu braucht man manchmal ein wenig Starthilfe. Mit diesem Anfängerkochkurs können Sie in die Welt des Kochens einsteigen oder sich Anregungen für neue Gerichte holen. Schnitttechniken, grundlegende Zubereitungsverfahren sowie manch andere Küchentricks werden gezeigt und an 2 Abenden an verschiedenen Gerichten selber erprobt.

Talk am Topf  –  Männer zieht es an den Herd *
Freitag | 26.3.2021 | 18.00 – 22.00 Uhr
Kochen macht Spaß! Am Ende unseres Männer-Kochkurses nimmt jeder kleine, aber feine Tricks für die Küche mit nach Hause.

Genuss wie im Urlaub *
Mittwoch | 5.5.2021 | 18.30 – 22.00 Uhr

Holen sie sich den Süden auf den Tisch und genießen sie einige Urlaubsköstlichkeiten.
Ich nehme sie mit  auf eine kulinarische Weltreise um das Mittelmeer. Diese Küche hat geschmacklich viel zu bieten. Denn in den Ländern rund ums Mittelmeer finden sich in Hülle und Fülle tolle Zutaten, denen die Gerichte ihre wunderbaren Aromen verdanken, und die immer so herrlich nach Urlaub schmecken.

Sommer im Glas *
Mittwoch | 7.7.2021 | 18.00 – 22.00 Uhr
Sommerzeit heißt Erntezeit und Einmachfans kochen jetzt fruchtige Marmeladen und Chutneys, legen Gemüse ein oder stellen Gewürzöle und Kräutersalze her. Im Glas haben wir den Sommer auf Lager und auch als schöne Mitbringsel parat.
Haben Sie auch Lust, den Sommer im Glas einzufangen?


TREFFPUNKT  Hausen im Wiesental | Grundschule | Küche

Gefülltes Gemüse – auf die inneren Werte kommt es an *
Mittwoch | 30.9.2020 | 18.30 – 22.00 Uhr
Innen herzhaft und außen saftig: Jetzt füllen wir Paprika, Tomaten und Auberginen mit würzigem Hackfleisch, exotischem Couscous, würzigen Quark oder anderen interessanten  und ausgewogene Kombinationen! Sie erlangen praxisnah Wissen wie sich die gesunden Gerichte für Gäste oder für jeden Tag, stressfrei  vorbereiten lassen, denn nach kurzer Zubereitungszeit übernimmt meist der Backofen das Garen. Freuen Sie sich auf neue Impulse und Anregungen für Ihren Küchenalltag.

Schnelle Rezepte – gemütliche Feiertage *
Mittwoch | 9.12.2020 | 18.30 – 22.00 Uhr
Draußen wird es kalt und es beginnt die beste Zeit Freunde zu sich nach Hause einzuladen und in gemütlicher Runde zu essen. An praxisnahen Beispielen erhalten Sie neue Impulse und Anregungen die beweisen: Um Clever  kochen, ein raffiniertes, gesundes Essen zaubern zu können muss man nicht lange in der Küche stehen. Im Kurs wird Ihnen aktuelles Wissen zum Thema „Slow Food“ vermittelt, das Sie unmittelbar im Alltag anwenden können.

Kochen mit Köpfchen *
Mittwoch | 3.2.2021 | 18.00 – 22.00 Uhr
Ob rot, grün oder weiß, spitz oder rund – Kohl ist lecker und ein wahres Nährstoffwunder.
An diesem Abend kochen wir mit Köpfchen köstliche Gerichte. Das vielseitiges Gemüse, das vor allem in der kalten Jahreszeit viel öfter auf dem Speiseplan stehen sollte. Lassen Sie sich von der Auswahl an Rezepten mit dem aromatischen Gemüse inspirieren.

* Bitte zu jeder Kochveranstaltung bei der Anmeldung zum Kurs Aversionen sowie zu berücksichtigende Allergien angeben. Bitte auch zwei Geschirrtücher, Schürze, Vorratsdosen für eventuelle Kostproben mitbringen – DANKE


TREFFPUNKT Lörrach | Schlossbergschule Haagen, Küche, Markgrafenstr. 40

Ein Kombi – Paket
Abend : 1. Abend Vortrag
Dienstag | 13.10.2020 | 19.30 – 21.00 Uhr
„Mit Feuer und Flamme statt ausgebrannt“

Immer mehr Menschen fühlen sich in der heutigen Zeit mehr und mehr überfordert. Die Grenze zu einem wirklichen Burnout verschwimmt oft. Mit der richtigen Prävention schützen Sie sich vor einem Erschöpfungssyndrom. Das Tempo der Veränderungen und der gestiegene Zeitdruck heutzutage überfordert viele. Die Kraft, das Leben zu bewältigen nimmt ab und ungewisse Zukunftsaussichten treiben viele zu mehr Arbeit um jeden Preis. Unser Körper sendet Signale aus, die wir leider häufig überhören. Dagegen fallen Ausgleich und Anerkennung weg; beides sind jedoch wichtige Nahrungsbestandteile unseres Lebens. In diesem Seminar sprechen wir darüber, wie wir der Burnout-Spirale entkommen können.

2. Abend: Kochkurs
Nahrung für unsere Nerven *

Dienstag | 20.10.2020 | 18.00 – 22.00 Uhr
Die beste Nervennahrung Beruf und Familie, der hektische Alltag und unsere schnelllebige Zeit machen Stress beinahe unvermeidbar. Wer lernt, mit Stress richtig umzugehen, muss aber keine gesundheitlichen Nachteile befürchten. Unsere Nervennahrung beruhigt die Nerven und hält fit! Probieren wir leckere Gerichte.

Weltdiabetestag
Diabetes Mellitus – Ernährung ist immer individuell *
Dienstag | 14.11.2020 | 16.30 – 20.30 Uhr
Zur richtigen Ernährung bei Diabetes halten sich viele Vorurteile hartnäckig. Vorab die wichtigste Information: Menschen mit Diabetes können prinzipiell alles essen. Zucker ist nicht tabu, auch spezielle Lebensmittel sind nicht nötig. Das frühere Etikett „Für Diabetiker geeignet“ auf Lebensmittelpackungen gibt es nicht mehr. Für Patienten gelten im Großen und Ganzen die gleichen Ernährungsempfehlungen wie für Gesunde. Ein Kochabend der das nötige Wissen für den Alltag und ein paar alltagstaugliche Rezepte mit auf den Weg gibt.

* Bitte zu jeder Kochveranstaltung bei der Anmeldung zum Kurs Aversionen sowie zu berücksichtigende Allergien angeben. Bitte auch zwei Geschirrtücher, Schürze, Vorratsdosen für eventuelle Kostproben mitbringen – DANKE

Kulinarische Traumpaare *
Dienstag | 2.2.2021 | 18.00 – 22.00 Uhr
Manche sind extravagant, andere überraschend simpel, sodass wir sie kaum als solche erkennen: kulinarische Traumpaare. Die Verbindungen in den Rezepturen haben oft einen regionalen, saisonalen oder traditionellen Hintergrund. Einige Paare sorgen zudem dafür, dass die Kombination nicht nur dem Gaumen, sondern auch der Gesundheit dienlicher ist. Oft sind die Lebensmittel in Kombination nämlich gesünder als einzeln gegessen.

TREFFPUNKT  Müllheim | Alemannen-Realschule | 1.OG-Küche

Genuss wie im Urlaub *
Samstag | 26.9.2020 | 17.30 – 21.30 Uhr

Holen sie sich den Süden auf den Tisch und genießen sie einige Urlaubsköstlichkeiten.
Ich nehme sie mit  auf eine kulinarische Weltreise um das Mittelmeer. Diese Küche hat geschmacklich viel zu bieten. Denn in den Ländern rund ums Mittelmeer finden sich in Hülle und Fülle tolle Zutaten, denen die Gerichte ihre wunderbaren Aromen verdanken, und die immer so herrlich nach Urlaub schmecken.

* Bitte zu jeder Kochveranstaltung bei der Anmeldung zum Kurs Aversionen sowie zu berücksichtigende Allergien angeben. Bitte auch zwei Geschirrtücher, Schürze, Vorratsdosen für eventuelle Kostproben mitbringen – DANKE


TREFFPUNKT
Rheinfelden | VHS Haus

Gesprächsrunde
Kochspaß ohne Einkaufsstress und Zeitdruck!

Mittwoch | 25.11.2020 | 19.30 – 21.00 Uhr
Kochen ist etwas, was wohl jeder schon einmal gemacht hat. Ob als Hobby, im Alltag oder für Freunde, Verwandte und Bekannte – damit Kochen richtig Spaß macht und das Essen gelingt gibt es hier wertvolle und praktische Tipps von der Vorratshaltung bis zum Kochen und der Reste verwerten. Die Ausstattung an Gewürzen und Grundnahrungsmitteln muss gar nicht so groß sein, damit schnell ein gutes Essen auf den Tisch kommt. Sparen sie sich ab heute Geld, viel Zeit und schonen Sie Ihre Nerven.

Schnelle Küche – Leckeres in 30 Minuten * (Kochseminar)
Mittwoch | 2.12.2020 | 18.30 – 22.00 Uhr
In maximal 30 Minuten tolle und leckere Gerichte für den Alltag und die Familie kocht. Erfahren wie mit ein paar wenige Zutaten, die in der Vorratskammer, im Kühl-und Küchenschrank zu finden sind ein super Essen zaubern lässt. Ein wenig Kreativität und Mut und schon geht’s los. Ein toller Kochabend für alle, die etwas neue Inspiration für die Alltags-und Familienküche brauchen können.

* Bitte zu jeder Kochveranstaltung bei der Anmeldung zum Kurs Aversionen sowie zu berücksichtigende Allergien angeben. Bitte auch zwei Geschirrtücher, Schürze, Vorratsdosen für eventuelle Kostproben mitbringen – DANKE

Interaktiver Workshop | Stress- und Burnoutprävention
Die Atmung – ein feiner Messfühler für unsere Gefühlslage

Mittwoch | 21.10.2020 | 19.00 – 21.00 Uhr
Alltäglicher Stress und Leistungsdruck rufen häufig die bekannte „Kampf oder Flucht“-Reaktion hervor. Blutdruck und Atemfrequenz steigen, der Körper wird auf Einsatz vorbereitet – der dann jedoch meist ausbleibt. Anstatt nun eine Atempause einzulegen, hecheln wir lieber zur nächsten Stresssituation. So beginnt der Teufelskreis „schlechte Atmung – wenig Energie – geringe Belastbarkeit“. Wer das richtige Atmen beherrscht, wird automatisch ruhiger, bekommt neue Energie und Kraft. Mit der richtigen Atmung stets die Ruhe weghaben, probieren Sie es doch einfach mal aus!

Power Napping | Interaktiver Workshop
Mittwoch | 13.1.2021 | 18:30 – 22 Uhr
Energieschlaf für zwischendurch -Den (All-)Tag neu starten
Wenn es stressig ist, wird als Erstes am Schlaf gespart. Dabei ist der richtige Schlafrhythmus so wichtig wie gesunde Ernährung und Sport treiben. Durch einen Power Napping werden Leistungsbereitschaft sowie körperliche und geistige Befindlichkeit gesteigert.
Ein Nickerchen zwischendurch steigert die Lebensqualität, Gelassenheit, Konzentrationsfähigkeit, Kreativität und die Leistungsfähigkeit. 10 bis 20 Minuten sind genug um vom täglichen Stress abschalten zu können. Power Napping ist schnell und leicht erlernbar. In diesem Workshop erfahren Sie welcher Entspannungstyp Sie sind und welches für Sie der schnellste und beste Weg für mehr Vitalität im Alltag ist.


TREFFPUNKT  Schliengen | Hebelschule | Lehrküche
Raum 224

Löffelbar – Winterrezepte für Leib und Seele *
Freitag | 29.1.2021 | 18.30 – 22.00 Uhr
Heute kochen wir tolle und leckere Gerichte, die sich bequem mit dem Löffel essen lassen. Wohlfühlessen ist meistens löffelbar. Löffelbar bedeutet nämlich, dass man sich mit einer Schüssel gemütlich aufs Sofa verkriechen kann – das soll schon vorgekommen sein.
Mit diesem Kochabend bringen wir  Abwechslung in unseren Küchen-Alltag.

* Bitte zu jeder Kochveranstaltung bei der Anmeldung zum Kurs Aversionen sowie zu berücksichtigende Allergien angeben. Bitte auch zwei Geschirrtücher, Schürze, Vorratsdosen für eventuelle Kostproben mitbringen – DANKE


TREFFPUNKT Steinen | Meret-Oppenheim-Schulzentrum | Küche

Köstlichkeiten aus 1001 Nacht *
Mittwoch | 14.10.2020 | 18.30 – 22.00 Uhr
Heute  bereiten wir  Kulinarisches aus Nordafrika, dem Nahen Osten, der arabischen Halbinsel, der Türkei sowie des Iran und Irak zu. Die Küche des Orients  begeistern mit duftenden Gewürzen wie Kreuzkümmel, Sternanis oder Kardamom. Typische Zutaten für die orientalische Küche sind Reis, Bulgur, Couscous. Faszinierende Geschmackskombinationen aus gut gewürzt und mit getrockneten oder frischen Früchten wieder versüßt entstehen. Köstliche Soßen und Dips sind bei fast jedem Gericht aus dem Orient dabei:Humus, Auberginendip oder Joghurt-Minze-Soße. Bei der bunten Vielfalt gibt es auch für Vegetarier viele leckere Gerichte.

* Bitte zu jeder Kochveranstaltung bei der Anmeldung zum Kurs Aversionen sowie zu berücksichtigende Allergien angeben. Bitte auch zwei Geschirrtücher, Schürze, Vorratsdosen für eventuelle Kostproben mitbringen – DANKE

Weihnachtsbäckerei für Kinder 6-12 Jahre*
Samstag | 5.12.2020 | 10.00 – 14.00 Uhr
Keine Adventszeit ohne Plätzchenbacken! Besonders Kinder haben viel Spaß in der Weihnachtszeit. Hier gibt´s die besten Rezepte für die Weihnachtsbäckerei mit Kindern – vom klassischen Gebäck bis hin zu neuen Ideen.

Löffelbar – Winterrezepte für Leib und Seele *
Mittwoch | 27.1.2021 | 18.30 – 22.00 Uhr
Heute kochen wir tolle und leckere Gerichte, die sich bequem mit dem Löffel essen lassen. Wohlfühlessen ist meistens löffelbar. Löffelbar bedeutet nämlich, dass man sich mit einer Schüssel gemütlich aufs Sofa verkriechen kann – das soll schon vorgekommen sein.
Mit diesem Kochabend bringen wir  Abwechslung in unseren Küchen-Alltag.

TREFFPUNKT  Kandern | August-Macke-Schule | Lehrküche

Die tolle Knolle – köstliche Rezepte rund um die Kartoffel *
Dienstag | 6.10.2020 | 18.00 – 22.00 Uhr
Vier Gänge auf leichte Art zu genießen.Super lecker, wenige Kalorien, viele Vitamine, voller Geschmack. Die Kartoffel zählt zu unseren Grundnahrungsmitteln. Die Kartoffel ist preiswert und lagerfähig, sie ist vielseitig zu verwenden und nie langweilig – ein Verwandlungskünstler und ist kein Dickmacher!

Kochen mit Köpfchen *
Mittwoch | 11.11.2020 | 18.30 – 22.00 Uhr
Ob rot, grün oder weiß, spitz oder rund – Kohl ist lecker und ein wahres Nährstoffwunder.
An diesem Abend kochen wir mit Köpfchen köstliche Gerichte. Das vielseitiges Gemüse, das vor allem in der kalten Jahreszeit viel öfter auf dem Speiseplan stehen sollte. Lassen Sie sich von der Auswahl an Rezepten mit dem aromatischen Gemüse inspirieren.

* Bitte zu jeder Kochveranstaltung bei der Anmeldung zum Kurs Aversionen sowie zu berücksichtigende Allergien angeben. Bitte auch zwei Geschirrtücher, Schürze, Vorratsdosen für eventuelle Kostproben mitbringen – DANKE

Männer kochen Menü *
Dienstag | 1.12.2020 | 18.00 – 22.00 Uhr
Männer lieben leckeres Essen, aber sie scheuen die Zubereitung oder reden sich raus, dass sie nicht kochen können. Überzeugen Sie sich selbst das Kochen Spaß macht und kein Hexenwerk darstellt: Herzhaft trifft auf Süß | Deftig mit dem gewissen Etwas | Fischgang mit Sternecharakter | Süße Raffinesse.


TREFFPUNKT Weil am Rhein | Realschule Dreiländereck | Lehrküche

Gefülltes Gemüse – auf die inneren Werte kommt es an
Dienstag | 29.9.2020 | 18.00 – 22.00 Uhr
Innen herzhaft und außen saftig: Jetzt füllen wir Paprika, Tomaten und Auberginen mit würzigem Hackfleisch, exotischem Couscous, würzigen Quark oder anderen interessanten und ausgewogene Kombinationen! Sie erlangen praxisnah Wissen wie sich die gesunden Gerichte für Gäste oder für jeden Tag, stressfrei vorbereiten lassen, denn nach kurzer Zubereitungszeit übernimmt meist der Backofen das Garen. Freuen Sie sich auf neue Impulse und Anregungen für Ihren Küchenalltag.

Kochabenteuer – Kinder, ab heute kocht ihr *
Freitag |
5 Termine 6.11. | 13.11. | 27.11. | 4.12 | 11.12.2020 | 14 – 17 Uhr
Kochen, Backen und gemeinsam Essen um gesunde Ernährung zu vermitteln! Die Kinder erlangen Wissen, das sie mit ihrer Hilfe auch zu Hause sicher anwenden können. Auch sie als Eltern erhalten neue Impulse und Anregungen für den Alltag. Verwandeln wie die Küche in ein kleines Restaurant: Kindgerechte Suppen, Nudel- und Kartoffelgerichten, süße Leckereien und Weihnachtsbäckerei. Gemeinsam lernen wir die kinderleichte Küche kennen und entdecken in diesen Kurstagen wie viel Freude ausgewogenes Essen machen kann.
Bitte mehrere kleine Vorratsdosen, Haargummi, Schürze mitbringen!

Schnelle Rezepte – gemütliche Feiertage *
Freitag | 4.12.2020 | 18.00 – 22.00 Uhr
Draußen wird es kalt und es beginnt die beste Zeit Freunde zu sich nach Hause einzuladen und in gemütlicher Runde zu essen. An praxisnahen Beispielen erhalten Sie neue Impulse und Anregungen die beweisen: Um Clever  kochen, ein raffiniertes, gesundes Essen zaubern zu können muss man nicht lange in der Küche stehen. Im Kurs wird Ihnen aktuelles Wissen zum Thema „Slow Food“ vermittelt, das Sie unmittelbar im Alltag anwenden können.

Vitaminreich kochen *
Dienstag | 26.1.2021 | 18.00 bis 22.00 Uhr
Vitaminreich kochen – das heißt gesunde Vielfalt. Abwechslungsreich und ganz schön raffiniert. Gesund kann wirklich sehr  lecker sein. Die richtige Ernährung hilft unserem Körper sich gegen Stress und Umweltbelastungen zu wehren. Es geht darum im hektischen Alltag gesünder zu essen und so die Lebensqualität zu steigern. Erhalten Sie neue Impulse und Anregungen auch zum Thema „Superfood – altbewährte Naturprodukte“, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken, unsere Speisen anreichern.

* Bitte zu jeder Kochveranstaltung bei der Anmeldung zum Kurs Aversionen sowie zu berücksichtigende Allergien angeben. Bitte auch zwei Geschirrtücher, Schürze, Vorratsdosen für eventuelle Kostproben mitbringen – DANKE

Interaktiver Vortrag
Die Atmung – ein feiner Messfühler für unsere Gefühlslage.
Mittwoch | 23.9.2020 | 19.00 – 21.00 Uhr
Alltäglicher Stress und Leistungsdruck rufen häufig die bekannte „Kampf oder Flucht“-Reaktion hervor. Blutdruck und Atemfrequenz steigen, der Körper wird auf Einsatz vorbereitet – der dann jedoch meist ausbleibt. Anstatt nun eine Atempause einzulegen, hecheln wir lieber zur nächsten Stresssituation. So beginnt der Teufelskreis „schlechte Atmung – wenig Energie – geringe Belastbarkeit“. Wer das richtige Atmen beherrscht, wird automatisch ruhiger, bekommt neue Energie und Kraft. Mit der richtigen Atmung stets die Ruhe weghaben, probieren Sie es doch einfach mal aus!

Genusstraining
Mittwoch | 11.11.2020 | 19.00 – 21.00 Uhr
Die Fähigkeit zu Genießen geht in unserer schnelllebigen Welt vor allem bei intensiver Berufstätigkeit nach und nach verloren. Beim Genusstraining lernen Sie deshalb, wie Sie Ihre Sinne schärfen und auf Ihren Körper hören, um mit einer bewussteren Lebensweise Ihr seelisches Wohlgefühl zu fördern. Genießen können tut Körper und Seele gut. Nehmen Sie kleine Anleitungen mit um Genuss wiederzuentdecken und zu üben, um Genussmomente in den Alltag erneut integrieren zu können.