Dattel-Granatapfel-Quark mit Zimt und Limette

1      Granatapfel
1      Limette
8      Datteln ohne Stein
250 g    Magerquark
250 g    griechischer Joghurt
2 EL brauner Zucker
1 TL Zimt
Granatapfel halbieren. Eine Hälfte auf der Zitruspresse auspressen, aus der anderen die Kerne herauslösen. Limette heiß abwaschen, etwas Schale abraspeln, eine Hälfte auspressen. Datteln fein hacken. Quark, Joghurt, Zucker, Zimt, Säfte und Limettenschale in einer Schüssel gut verrühren. Datteln unterheben, Granatapfelkerne darüber streuen.

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